There are pros and cons to buying one type of grill over another. Hay pros y contras de comprar un tipo de parrilla sobre otra. Those often revolve around convenience in use and clean up, cost and other factors. Los a menudo giran en torno a la conveniencia en el uso y la limpieza, el costo y otros factores. But the more passionate debates circle around the question of which one cooks the best. Pero el círculo de los debates más apasionados en torno a la cuestión de que uno los mejores cocineros. To that question there may be no correct answer. A esta pregunta puede no haber respuesta correcta.

Traditional charcoal grills add a distinctive flavor that, so far, no other grill has been able to duplicate. Parrillas de carbón tradicionales añadir un sabor distintivo que, hasta ahora, ningún otro parrilla ha sido capaz de duplicar. The briquettes themselves range from the standard black charcoal to flavored styles. Los aglomerados propios de la gama estándar de carbón negro con sabor a estilos. Adding cherry or other natural woods to the mix enhances a barbeque like nothing else can. Adición de cereza o de otros bosques naturales a la mezcla aumenta un asado como nada más puede. Though adding smoking woods is sometimes possible with other grills, depending on the design. Aunque la adición de fumar bosques veces es posible con otras parrillas, dependiendo del diseño.

As the briquettes burn, they add flavor by smoking, which infuses into the meat. Como la quema de briquetas, que añaden sabor por el tabaquismo, que infunde en la carne. But cooking with charcoal can be tricky, since it can be hard to judge when any starter fluid has been completely burned away. Sin embargo, cocinar con carbón de leña puede ser complicado, ya que puede ser difícil juzgar cuando un líquido de arranque ha sido completamente quemada distancia. If the meat is put on too soon, the fumes from the lighter fluid make their way into the meal. Si la carne se pone en demasiado pronto, los humos de los fluidos más ligeros que el camino hacia la comida. That imparts a very unpleasant aftertaste. Que imparte un sabor muy desagradable.

Charcoal grills have another potential disadvantage - the temperature is hard to control. Parrillas de carbón tienen otro posible desventaja - la temperatura es difícil de controlar. Once the coals glow they reach a temperature determined by the chemical composition of the briquette. Una vez que el resplandor carbones que llegan a una temperatura determinada por la composición química de las briquetas. To reduce the heat, you have to reduce the number of briquettes or separate them and even that has a limited effect. Para reducir el calor, usted tiene que reducir el número de briquetas o por separado y que incluso tiene un efecto limitado. When flare-ups occur, such as from grease drippings, high flames can be produced that scorch the meat unevenly. Cuando se producen brotes, como de gotas de grasa, altas llamas que se pueden producir quemaduras de la carne de manera desigual.

Natural gas, propane and electric grills don't suffer from that potential downside. Gas natural, propano, parrillas eléctricas no sufren de que los posibles inconvenientes. But each has its advocates and critics for other reasons. Pero cada uno tiene sus defensores y los críticos por otras razones.

Natural gas produces a very high heat and overcooking is something to watch for. El gas natural produce un calor muy elevado y overcooking es algo para ver. Most fine barbeque is accomplished by slow cooking. Más bien se logra con la barbacoa de cocción lenta. That's possible, even easy, with natural gas since all you have to do is turn down the flame. Es posible, incluso fácil, ya que el gas natural con todo lo que tienes que hacer es bajar el fuego. But there is a temptation with grills to set it at maximum and ignore it. Pero hay una tentación con parrillas para hacerlo al máximo y hacer caso omiso de él.

Propane burns a little less hot, but some can certainly sear a steak with no problem. El propano quema un poco menos caliente, pero algunos pueden sear un bistec con ningún problema. Drippings aren't usually a problem, since splashing grease doesn't cause add-on ceramic briquettes to produce a high, scorching flame. Grasa no suelen ser un problema, ya que las salpicaduras de grasa no causa add-on de cerámica para producir briquetas de un nivel elevado, chamuscamiento llama.

The most common drawback to propane grills isn't inherent in this type, but comes from selecting the wrong model. El inconveniente más común para las parrillas de propano no es inherente a este tipo, sino que a partir de la selección el modelo equivocado. Many propane models are simply too underpowered to do the job of cooking more than a hot dog or hamburger. Muchos modelos de propano son simplemente demasiado suficiente para hacer el trabajo de la cocina más de un perro caliente o hamburguesa. To cook a large chicken piece or a regular (much less a thick) steak, you need significant heat. Para cocinar una gran pieza de pollo o de un periódico (mucho menos una gruesa) filete, que necesita calor significativo. Some smaller propane models simply can't supply it. Algunos modelos más pequeños de propano no puede presentarla.

Electrics can suffer from the same inadequacy, if the model you select doesn't permit raising the temperature above 400F (204C). Eléctricos pueden sufrir insuficiencia de la misma, si se selecciona el modelo no permite el aumento de la temperatura por encima de 400F (204C). Selecting a larger model will allow you to cook just as you would with an indoor oven. Selección de un modelo más grande, le permitirá cocinar como lo haría con un horno de interior. But then, that may be the biggest drawback of all to electrics. Pero entonces, que puede ser el mayor inconveniente de todos a la electricidad. It's hard to feel you are barbecuing unless you see a flame of some kind. Es difícil sentir que son barbacoas a menos que ver una llama de algún tipo.

When it comes right down to it, everyone will have his preferred style and no one is likely to be converted. Cuando se trata de derecho a fin de cuentas, todo el mundo tendrá su estilo preferido, y nadie puede ser convertido. Vive la difference! Vive la diferencia!